Azúcar 400 g.
Poner el azúcar en una sartén de doble fondo y hacer un caramelo oscuro. Verterlo en la bandeja del horno y dejarlo enfriar. Cuando haya solidificad, partirlo en trozos y echarlo en el vaso del th, que deberá estar muy seco. Pulverizarlo vel. 5-7-10, y sin manipularlo con las manos, distribuirlo en bolsitas de plástico bien cerradas, para que no coja aire y se endurezca. Así lo tenemos listo para usar. También se puede poner 100 gr. de frutos secos (almendra, nueces o avellanas). En este caso, cuando el azúcar se este caramelizando, echar los frutos secos y envolverlos bien con el caramelo, pulverizar.
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