SALSA PARA ACOMPAÑAR PASTELES DE PESCADO

INGREDIENTES:
2 cebollas pequeñas
5 gambas peladas pequeñas
2 yemas de huevo
1/2 cubilete de coñac
100 gr. de mantequilla
100 de nata liquida
sal y pimienta.

ELABORACION:
Poner en el vaso las cebollas, 50 gr. de mantequilla y las gambas. Triturar a velocidad 5 y programar ,4 minutos , 100º velocidad 5. Añadir el coñac las yemas y los otros 50 gr. de mantequilla, la sal y la pimienta, programar 3 minutos,90º, velocidad 5. Al final se añade la nata liquida y se mezcla bien.

TARTA DE QUESITOS

INGREDIENTES:

1 litro leche
8 quesitos
150 g. azúcar
2 sobres de cuajada
caramelo líquido
bizcochos de soletilla

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el caramelo líquido y los bizcochos de soletilla, programar 7 minutos, ttª 90º, velocidad 3.

Poner caramelo líquido en el fondo de un molde, y sobre este poner los bizcochos de soletilla, añadir la preparación anterior y dejar enfriar.