CREMA PASTELERA

500 leche
3 yemas
150 azúcar
ralladura de limón
1 y 1/2 cucharadas de maicena


Programar 7 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 4.

CREMA DE CALABAZA

300 g. calabaza

300 g. patatas

100 g. cebolla

50 g. aceite

sal y pimienta

perejil

500 agua

Poner en el vaso la calabaza, las patatas y la cebolla todo troceado, programar 30 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir el agua, perejil, sal y pimienta, programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Dejamos enfriar unos minutos y trituramos en velocidad 5-7-10 durante 1 minuto. Rectificar de sal.

CREMA DE PUERROS

800 g. puerros
400 g. patatas
100 g. cebolla
50 g. aceite
500 g. agua
sal y pimienta

Poner en el vaso los puerros, la cebolla y las patatas todo troceado. Programar 20 segundos en velocidad 5. Agregar el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Poner el agua, sal y pimienta. Programar 30 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Dejar enfriar unos minutos y triturar 1 minuto en velocidad 5-7-10

TARTA DE ZANAHORIA

1 k. zanahorias
2oo g. azúcar
2oo g. coco rallado
bizcochos de soletilla

Poner las zanahorias peladas y troceadas en el varoma. Poner en el vaso 800 agua. Colocar el varoma sobre el vaso y programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (si no están cocidas, poner más tiempo).
Quitar el agua sobrante del vaso y poner las zanahorias cocidas en el vaso, programar 10 segundos en velocidad 5. Agregar el azúcar y triturar 1 minuto en velocidad 5-7-10. Añadir el coco rallado y programar 30 segundos en velocidad 2.

Bañar los bizcochos en zumo de naranja (se le puede añadir una copita de licor de naranja).
Ponemos una capa de bizcochos, encima una capa fina de crema, otra de bizcocho, otra de crema, así hasta que queramos, terminamos cubriendo todo con crema y decorando con coco rallado.

VINAGRETA CON PEPINILLOS

50 g. pepinillos

100 g. pimiento verde

100 g. pimiento rojo

1 huevo duro

1 ajo

100 g. aceite

30 g. vinagre

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 4 segundos en velocidad 5

MOUSSE DE QUESO

300 g. queso de untar
150 g. azúcar
500 g. nata para montar (que tenga mínimo 35% materia grasa)


Poner la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso el queso, el azúcar y la nata, poner la máquina en velocidad 4 hasta que esté montado. (tarda unos segundos, para comprobarlo miraremos por el bocal, quitando el cubilete. Es importante que no se pase porque se corta).

Poner en el frigorífico.

BIZCOCHO DE YOGUR

4 huevos

330 g. azúcar

90 aceite de girasol

ralladura de un limón y de una naranja

1 yogur natural

80 leche

1 sobre y medio de levadura en polvo

300 harina

Poner la mariposa en las cuchillas. Poner las claras de huevo en el vaso y en velocidad 4 hasta que las claras estén montadas. Añadir el azúcar y programar 30 segundos en velocidad 4. Añadir las yemas y otros 30 segundos en velocidad 4. Agregar el aceite, el yogur, la leche y la ralladura de limón y naranja, programar 30 segundos en velocidad 4. Por ultimo añadir la harina y la levadura y mezclar manualmente (para que no baje el bizcocho) ayudándose de la mariposa ó la espátula.

Cocer en horno precalentado a 170º durante 30 ó 35 minutos.

TOSTADAS CON BACALAO Y TOMATE

100 bacalao ahumado troceado

tomates

aceite

sal

tostadas de pan

Poner el tomate en el vaso y programar 30 segundos en velocidad 5-7-10, añadir el aceite, la sal y el bacalao, mezclar 30 segundos en velocidad 2.

Poner esta mezcla sobre las tostadas de pan calientes.

TOMATE RALLADO

Tomates

aceite

sal

Poner los tomates troceados en el vaso y programar 30 segundos en velocidad 5-7-10. Añadir el aceite y la sal y programar 3o segundos en velocidad 2.

ZUMO DE ZANAHORIA CON NARANJA

500 g. zanahoria

2 naranjas peladas

1 limón pelado sin piel blanca ni amarilla

5 ml. sacarina líquida ó 100 g. azúcar

200 agua

Poner en el vaso las zanahorias, las naranjas y el limón (todo troceado) agregar el agua y la sacarina y programar 3 minutos en velocidad 5-7-10.

Servir frío.

BIZCOCHO DE NUECES CON NARANJA

2 naranjas

25 de coñac

250 de azúcar

4 huevos

ralladura de naranja

100 de aceite de girasol

150 de nueces

200 de harina

1 sobre de levadura royal.

Poner la mariposa en las cuchillas, poner las claras en el vaso y en velocidad 4 hasta que estén montadas a punto de nieve, añadir el azúcar y en la misma velocidad durante 30 segundos. Añadir las yemas y programar 1 minuto en velocidad 4.

Poner todo en un bol y reservar.

Sin lavar el vaso poner las naranjas en el vaso y triturar en velocidad 10 durante 1 minuto, añadir las nueces y programar 1 minuto en velocidad 5-7-10, agregar el aceite y mezclar 10 segundos en la misma velocidad. Añadir la ralladura de naranja y la mezcla de huevos y azúcar que hemos reservado y mezclar 30 segundos en la misma velocidad. Por ultimo añadir la harina y la levadura y mezclar bien con la espátula.

Poner en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Cocer en horno precalentado durante 35 minutos a 170º.

BATIDO DE PIÑA

4 rodajas de piña

2 yogures naturales

500 leche

200 cubitos de hielo

5 ml. sacarina líquida ó 100 azúcar

Programar 1 minuto en velocidad 5-7-10

BATIDO DE CHOCOLATE

Helado de chocolate

leche

azúcar

cubitos de hielo

Poner todo en el vaso del th y triturar en velocidad 5-7-10 durante 1 minuto.

Nota: las cantidades las puede poner como a usted le guste.

BATIDO DE FRESAS

300 g. fresas
2 yogures naturales (pueden ser desnatados)
5 ml. sacarina líquida ó 150 g. azúcar
600 leche (puede ser desnatada)
400 g. cubitos de hielo

Poner todo en el vaso y triturar 1,5 minutos en velocidad 5-7-10

CREMA DE CALABACIN

1 k. calabacines
1 puerro grande
500 agua
4 quesitos
sal y pimienta

Poner los calabacines y el puerro troceados en el vaso, añadir el agua y trocear 30 segundos en velocidad 5. Poner sal y pimienta y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Dejar enfriar unos 15 minutos, añadir los quesitos y rectificar de sal. Triturar 2 minutos en velocidad 7-10.

HELADO DE FRESAS

1 k. cubitos de leche
200 azúcar
200 g. fresas
nata montada para decorar

Poner en el vaso el azúcar programar 30 segundos en velocidad 5-7-10, añadir las fresas y los cubitos de leche (son cubitos que se hacen en cubiteras, que llenamos con leche y ponemos al congelador). Triturar en velocidad 5-7-10 durante 2 minutos, ayudandose con la espátula.
Servir en copas y decorar con nata montada.

LECHE MERENGADA

100 leche en polvo
200 leche natural
200 azúcar
ralladura de limón
1 clara de huevo
800 g. de cubitos de hielo

Poner el azúcar en el vaso y triturar en velocidad 5-7-10, durante 30 segundos, añadir la piel de limón, (solo la parte amarilla), y triturar en velocidad 5-7-10 durante 30 segundos, añadir el resto de los ingredientes y triturar 2 minutos en velocidad 5-7-10 ayudandose con la espátula.
Servir en copas espolvoreada con canela molida.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

-3 huevos

-200 gr. de azúcar

-200 gr. de leche

-100 gr. de aceite

-1 sobre de levadura en polvo

-250 gr. de harina

-100 gr. de chocolate molido

-ralladura de naranja

-moldes de papel ó de silicona

Poner en el vaso los huevos y el azúcar, 4 minutos, vel. 4. Añadir la leche y el aceite y la ralladura de naranja 15 seg. , vel. 4. Añadir el chocolate y la harina con la levadura, 6 seg., vel. 3. Poner en los moldes y hornear a 180º unos 25 minutos.